Nuestra carta
Raciones
Paleta ibérica
Txipirones a la plancha
Pulpo a la parrilla
Gambas al ajillo
Gambas a la plancha
Patatas bravas con alioli y salsa picante
Croquetas de jamón
Zamburiñas
Txuletón a la parrilla con guarnición
Pintxos
Mika
Brocheta de gambas y bacon sobre tosta de pan, mayonesa verde y algas wakame
Arroz negro con txipiron
Arroz negro con crema de hongos y txipiron a la plancha
Foie a la plancha
Con reducción de mosto y confitura de fruta
Bacalao
Sobre cremoso de puré de patata y salsa de remolacha
Street Food
Zacusca
Crema de escalivada sobre tosta de pan y ventresca de atún
Nachos
Ensaladilla de berenjena y tartar de tomate
Ionita
Pan brioche, costilla de cerdo estilo pulled pork a la naranja y sus toques especiales
Pork bao
Pan bao con panceta ahumada, mostaza y miel
Hamburguesa Gourmet
Carne de ternera, queso fundido con toques especiales y su guarnición
Ensaladas
Ensalada de pollo
Lechugas variadas, frutos secos, tartar de tomate y pollo
crujiente
Ensalada de salmón
Mezclum de lechuga, tomates confitados, frutos secos,
alga wakame y salmón ahumado
Ensalada vegetariana
Quinoa, crema de aguacate, lechugas variadas, tomate
cherry y frutos secos
Postres
Queso Idiazabal
Tarta de queso
Copa K
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Sorbete
Vinos
Alesanco Joven
Alesanco Crianza
Barón de Ley
Alútiz Vegano
Pagos de Quintana Roble
Castillo Monjardín Rosado
Cantosan
Hiruzta Txakoliña
Castillo Monjardín Chardonay
Nena Blanco Semidulce
5.5 Frizante
Sidra Saizar
Albariño Villanueva
Cava Gala
Lindes de Remelluri
Jesus Illera
Muga
