Notre carte

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Assiettes

Palette ibérique

Chipirons au gril

Poulpe au gril

Crevettes à l'ail

Crevettes au grill

Pommes de terre aux épices à l’aïoli et à la sauce piquante

Croquettes de jambon

Pétoncles

Côte de bœuf au gril et garniture

Pintxos

Mika

Brochettes de crevettes et bacon sur toast de pain, mayonnaise verte et algue wakamé

Riz noir et chipiron

Riz noir à la crème aux champignons et chipiron au gril

Foie gras au gril

Avec réduction de jus de raisin et confiture de fruit

Morue

Sur crémeux de purée de pommes de terre et sauce à la betterave

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Street Food

Zacusca

Crème d’escalivada sur toast de pain et ventrèche de thon

Nachos

Salade d’aubergine et tartare de tomate

Ionita

Pain brioche, côte de porc façon pulled pork à l’orange et
ses petites attentions

Pork bao

Pain bao au lard fumé, à la moutarde et au miel

Burguer Gourmet

Viande de boeuf, fromage fondu avec des touches
spéciales et sa garniture

Salades

Salade de poulet

Mesclun, fruits secs, tartare de tomate et poulet croustillant

Salade de saumon

Mesclun de laitue, tomates confites, fruits secs, algue wakamé et saumon fumé

Salade végétarienne

Quinoa, crème d’avocat, laitues variées, tomates cerises et fruits secs

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Desserts

Fromage Idiazabal

Tarte au fromage

Coupe K

Coulant au chocolat et glace à la vanille

Sorbet

Vins

Alesanco Joven

Alesanco Crianza

Alútiz Végétalien

Barón de Ley

Pagos de Quintana Roble

Castillo Monjardín Rosado

Cantosan

Hiruzta Txakoliña

Castillo Monjardín Chardonay

Nena Blanc Mi-sucré

5.5 Frizante

Sidra Saizar

Albariño Villanueva

Cava Gala

Lindes de Remelluri

Jesus Illera

Muga

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Bières

18/70 bouteille

Aguila

Amstel Oro

Heineken 0.0

Sans gluten

Desperados

IPA

Heineken